一年之(zhī)计在于春(chūn)，健康也(yě)是如此。那么，在春分时节的餐(cān)桌上，应当有哪些(xiē)食材出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香(xiāng)菇(gū)的维生素(sù)D含量很高，且(qiě)香菇干品中钙、磷、铁等(děng)矿物质(zhì)含量也较多。

其铁的含量比菠菜(cài)高(gāo)出8倍以(yǐ)上，锌的含量是奶粉(fěn)、大豆的3倍(bèi)以上(shàng)，这些都(dōu)是人体不(bù)可缺(quē)少的矿物质。

香菇饭(fàn)

材料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯(bēi)，水1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大(dà)匙，糖1/3大匙，太(tài)白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小匙做法(fǎ)：将米(mǐ)洗净沥(lì)干水分，加入1杯水(shuǐ)浸泡约15分钟(zhōng)备用。

新鲜香(xiāng)菇洗净(jìng)切丝，与鸡(jī)肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放(fàng)入(rù)电饭(fàn)锅中煮熟，开关(guān)跳起(qǐ)后，再焖(mèn)10分(fēn)钟，将锅盖(gài)打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙(shi)轻轻拌匀即可(kě)。

02香(xiāng)椿——理气抗(kàng)菌

中医(yī)认为，香椿味(wèi)苦，性(xìng)寒(hán)，有(yǒu)清(qīng)热解(jiě)毒、健胃理气(qì)等功效。

它的味道(dào)芳香，能起(qǐ)到醒(xǐng)脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠(cháng)炎、痢疾、泌(mì)尿系统疾病的(de)良药。

现代(dài)营养学(xué)研究也(yě)发现，香椿含有维生(shēng)素E，具有很强的抗衰(shuāi)老作(zuò)用。

而且(qiě)，香(xiāng)椿对(duì)金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢(lì)疾杆菌和伤寒杆菌等(děng)，都(dōu)有明显的抑制作用。

香椿干(gàn)丝材(cái)料：豆腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿(chūn)洗净后(hòu)放入沸(fèi)水(shuǐ)中(zhōng)焯烫，捞出后晾凉(liáng)、切(qiè)成细末(mò)。

白豆腐干用沸水洗净后切(qiè)成(chéng)丝，放入盆(pén)内，加(jiā)入香椿末、精(jīng)盐和香油，拌匀装盘即(jí)可。

03油麦菜——助眠小舞去掉所有衣服是什么样子的rong>